أهمية الخضار والفواكه

 ما هي أهمية الخضار والفواكه 

علينا تناول الخضار والفواكه، لما لها من قيمة غذائية، وفوائد عالية، ومفيدة للجسم، فإليك اليوم بعض فوائد الخضار والفواكه للتعرف عليها .

1- تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسرطان والعديد من الأمراض الخطيرة :

إذا تناولت وجبات غنية بالخضار والفواكه قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، فجميع الخضار والفواكه غنية بالعناصر المهمة للجسم، مثل : البوتاسيوم، والحديد وغيرها .

2- مصدر للفيتامينات والمعادن :

تعد الخضار والفواكه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، والتي تعمل على وقايته من الأمراض، ومساعدته على الشفاء منها، وأيضاً تساعد الجسم في بناء العضلات وتقويتها .

3- تعزيز وتقوية المناعة في الجسم :

إذ تعمل الخضار والفواكه على تعزيز وتقوية المناعة في الجسم، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة للجسم، مثل : ( فيتامين د -فيتامين c - فيتامين أ ) وغيرها من المعادن، والعناصر الغذائية المهمة .

4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي :

بفضل الألياف الغذائية الموجودة بالخضار والفواكه التي تعتبر مهمة جداً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وعملية الهضم، وعملية الإخراج، وتعد مهمة أيضاُ لخلق بيئة متوازنة للبكتيريا النافعة لتنظيف السموم في الجسم .

5- خفض مستوى الكولسترول في الدم :

تعد الخضار والفواكه من أهم الأطعمة، والتي يخفض مستوى الكلسترول في الدم، لما لها من فوائد عديدة لإحتوائها على مواد غير قابلة للذوبان، والتي تعمل على التخلص من الكلسترول قبل أن ينشر في الجسم .

6- الوقاية من مرض السكري :

تحتوي الخضار والفواكه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي لها دور كبير في تنظيم مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي للجسم،  وأثبتت العديد من الدراسات أهمية الألياف الغذائية لمرضى السكري، وتغذيتهم .

7- الحفاظ على صحة البشرة والجلد :

إذ تعمل الخضار والفواكه على الحفاظ على صحة البشرة والجلد، إذ تجعلها أكثر نضارةً وحيويةً،  كما تعمل على محاربة ظهور علامات الشيخوخة؛ وذلك لإحتوائها على مضادات أكسدة التي تحارب جذور البشرة .

- الحصة اليومية الموصى بها :

تختلف الحصة اليومية من شخص لأخر حسب السعرات الحرارية لبرنامجه الغذائي، لكن المتوسط في العادة هو تناول من كوب إلى أربعة أكواب من الخضار، ومن كوب إلى ثلاثة أكواب من الفواكه يومياً .